近年來，澗崗鄉發揮資源優勢，人才優勢，按照“一村一業，一鄉一品”的發展思路，不斷做大做強特色產業，逐步形成了“東有葡萄西有花，北有辣椒南有瓜”的良好格局，為脫貧攻堅提供了強大的產業支持。
黃大莊葡萄種植合作社碩果累累
在澗崗鄉東部，黃大莊、關張、土西村以黃大莊葡萄種植合作社為龍頭，流轉土地500多畝，種植早、中、晚不同類型，不同品種優質葡萄，采取無公害種植模式，提高了市場競爭力，增加了群眾經濟收入，吸納關張、黃大莊、土西20多戶貧困戶加入合作社。
萬勝花木合作社內花團錦簇
游人萬勝花木合作社內欣賞美景
在澗崗鄉西部韓吉營村、張小集村，以萬勝花木合作社為平臺，采取“公司+農戶”的經營模式，分別在張小集、韓吉營村集中種植面積600多畝，帶動70戶貧困戶脫貧致富。
路樓果蔬種植專業合作社線椒種植基地
長勢喜人
色澤鮮艷
種植戶把收獲的線椒拉到合作社稱重裝箱
在澗崗鄉南部路樓、陳莊村委，依托河南省無公害種植基地，扮靚路樓果蔬種植專業合作社品牌，以路樓為中心，輻射陳莊，黃莊，恒山等村委，帶動150戶貧困家庭脫貧增收。
除此之外，該鄉北部黃菜園、黃小樓村以黃紹魁家庭農場為依托，采取“麥椒”套種模式，輻射周邊學莊、土西、土東等村委，辣椒種植面積達5000畝，助力100多家貧困戶實現了脫貧增收。
如今的澗崗鄉，在東南西北四大區域特色產業的帶動下，全鄉剩余勞動力得到了充分利用，以產脫貧的做法成效顯著，百姓通過發展新型產業實現增產增收，找到了一條脫貧致富的好路子。 | 
